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Docente di matematica e scienze presso la
scuola media dell'Istituto Comprensivo di Mappano, dove
da anni ricopre anche il ruolo di Vice-Preside
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LE
PIANTE MEDICINALI |
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IL BASILICO |
Scheda
tecnica
Nome botanico: Basilicum ocinum.
Altri nomi: Basilico vero, Basilico comune,
Basilico europeo.
Famiglia: Lamiacee (Labiate).
Parti utilizzate: fiori e foglie.
Costituenti principali: Linalolo (45%), Estragolo, Limonene
e Citronellolo.
Metodo d'estrazione: distillazione a vapore.
Volatilità: 78 (tasso base).
Momento balsamico: maggio -settembre.
Resa in essenza: 0,03-0,5%
Intensità dell'odore: 7
Densità: 1,91-1,93
Notizie
Il basilico è una pianta originaria dell'Asia, in particolare
dell'India, oggi coltivata in molti paesi del mondo a quasi
esclusivo uso culinario. Appartiene alla famiglia delle labiate
e raggiunge un'altezza di 20-40cm; le foglie, molto aromatiche,
sono di colore verde intenso, i fiori bianchi o tendenti al
rosa.
Il nome deriva dal greco "Basilicon" che significa
rimedio regale.
Dedicato a Visnù e Krishna, in India è considerato
una pianta sacra mentre nell'Ayurveda (la scienza medica indiana),
dove è indicato con il nome di Tulsi, è utilizzato
in numerosi rimedi ed impiegato nella cura di molti disturbi.
Nell'antichità solevano controllare la buona crescita
del basilico per determinare se un luogo era più o meno
salubre. Si riteneva inoltre che la sola presenza di questa
pianta "magica" avesse il potere di scacciare gli
spiriti maligni e, per contro, attirare le benedizioni divine.
I principali produttori d'olio essenziale sono l'Italia, la
Francia, gli Stati Uniti, l'Egitto e la Bulgaria.
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